لماذا تنسد مجاري المطبخ؟
الدهون هي السبب الأكثر شيوعًا لانسداد خطوط المطبخ؛ فهي تدخل سائلة ثم تبرد وتلتصق بجدار الماسورة، وبعد ذلك تتجمع معها بقايا الطعام والمنظفات حتى يضيق مسار المياه. قد يبدو الحوض طبيعيًا في البداية ثم يصبح التصريف أبطأ تدريجيًا.
قد يكون الانسداد داخل السيفون أسفل الحوض، أو في ماسورة الفرع، أو في الخط المشترك للمطبخ. إذا رجعت المياه من البالوعة الأرضية عند تشغيل الحوض أو غسالة الصحون، فهذا يدل غالبًا على أن المشكلة أبعد من فتحة الحوض نفسها.
في المطاعم والكافيهات تزيد كمية الدهون وبقايا الطعام، لذلك يكون الاهتمام بالمصافي ومصائد الدهون والتنظيف الوقائي مهمًا. التخلص من الزيت في حاوية منفصلة يقلل تكوّن الطبقات داخل الصرف.